Himejijou

Himejijo est un sake produit par Koumyoukanemitsuhonten dans la préfecture de Hyogo, une région historiquement réputée pour sa tradition brassicole de Nada et l'eau de haute qualité Miyamizu. Cette expression reflète l'approche fondamentale de la brasserie en matière d'artisanat, en s'appuyant sur le riz local et le patrimoine brassicole régional. L'étiquette fait référence au château de Himeji, un monument emblématique de Hyogo, soulignant l'identité locale profondément enracinée de la brasserie.