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Description
Himejijo est un sake produit par Koumyoukanemitsuhonten dans la préfecture de Hyogo, une région historiquement réputée pour sa tradition brassicole de Nada et l'eau de haute qualité Miyamizu. Cette expression reflète l'approche fondamentale de la brasserie en matière d'artisanat, en s'appuyant sur le riz local et le patrimoine brassicole régional. L'étiquette fait référence au château de Himeji, un monument emblématique de Hyogo, soulignant l'identité locale profondément enracinée de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine