Description
Ce Junmai met en valeur l'umami du riz grâce à une fermentation à basse température sur une longue durée, qui développe un arôme élégant. Il est agréable dégusté bien frais ou légèrement réchauffé.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionGunma · Gunma Junmai Ginjo →
BrasserieAsama Shuzo Co.,Ltd
MarqueHigen
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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￥1,980
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Asama Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Depuis l'inauguration de l'usine en septembre 1998, la brasserie s'appuie sur les compétences de ses brasseurs et un contrôle qualité rigoureux pour sélectionner les meilleures matières premières et produire un sake local qui satisfait les amateurs. Elle tire parti des grands froids hivernaux, qui révèlent les arômes de l'eau naturelle locale et du sake.
Fondée en1872
MarqueHigen
Adresse30-8 Naganohara Naganohara Azuma Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese