🍶
Description
Hatsuwarai, signifiant 'premier rire' ou 'premier sourire du Nouvel An', est un sake dont le nom évoque la célébration traditionnelle japonaise du Nouvel An et la chaleur du brassage saisonnier. Le nom est associé à un style de dégustation léger et accessible, adapté aux occasions festives, capturant l'esprit célébratoire du sake d'hiver fraîchement pressé. Cette expression de la région brassicole de Saitama incarne le caractère honnête et gastronomique de la production quotidienne locale.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Matsushima Shuzo Co.,Ltd
Mie
En la 3e année de Koka, bénie par la nature, la brasserie utilise l'eau de puits qui jaillit naturellement. La production, qui intègre une petite cuve, reste marquée par une présence et un soin particuliers. Le pressurage d'hiver, disponible uniquement en saison, est très apprécié.
Est.1846
BrandAnouhomare
Address191 Minamishinzan Anno Tsu Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine