Hatsukame Kyuureibishu

Sous la philosophie de M. Mori selon laquelle le brassage du Daiginjo est une extension du brassage ordinaire du sake, ce sake est élaboré avec soin selon la même méthode de fabrication que le Daiginjo. Il vise l'apéritif ultime, proche du quotidien des clients locaux qui apprécient régulièrement la première tortue. Bien que les spécifications soient sèches, on peut y apprécier la douceur élégante du riz issu du Yamada Nishiki. Le sake ordinaire est le plus représentatif de la brasserie. Ressentez la passion pour le brassage du premier sake tortue.