Hikarigura est un entrepôt de fermentation spécialisé dans le Junmai Daiginjo, dédié à la quête de l'essence même du brassage précis du Daiginjo et au rassemblement du meilleur de la technologie brassicole. Équipé de petites cuves sphériques adaptées au brassage à petite échelle et soumis à un contrôle strict de la température, ce sake, nommé d'après l'entrepôt où naît le sake le plus raffiné de Fukumitsuya, se distingue par sa texture lisse et son arôme lustré, créant une saveur magnifique. Pour apprécier pleinement sa splendeur, il est recommandé de le consommer à température ambiante ou frais.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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