Description
Ce Junmai de printemps est pressé avec un arôme frais et calme et une saveur douce de riz. Idéal pour accompagner la contemplation des cerisiers en fleur. Un sake de saison pressé au printemps, où le nouveau sake de l'hiver s'est apaisé avec la saison, conservant la saveur printanière.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Komachi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Fondée en 1894, depuis plus d'un siècle dans la région de Kaibara. Aujourd'hui, la brasserie est gérée par le brasseur de cinquième génération. En s'appuyant sur la fermentation complète des techniques traditionnelles, un sake au 'goût rassurant' qui maximise la saveur du riz est élaboré dans une kura où résonne 'la musique naturelle', comme si elle faisait partie des matières premières.
Est.1894
BrandNagaragawa
Address2-15 Souhara Ibuki Gifu Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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6
Nikujaga
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★★★★★
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7
Grilled Eel
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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