🍶
Description
Produit original de Yokohama Kimishimaya. C'est un sake aux notes douces-amères et à un parfum profond rappelant le stockage en fût de bois.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyoshino Jozo
Nara
Rien dans le travail de la nature ne change vraiment. Les montagnes, les rivières et les hommes évoluent peu à peu sur cette terre. Le riz cultivé dans ce sol change lui aussi, et le sake brassé à partir de ce riz change chaque jour. L'oeuvre du climat réside dans le 'changement', et le sake qui y prend naissance, c'est Hanaba. Certaines choses, elles, ne changent pas. En faisant face ensemble aux récoltes de Yoshino, une unité naturelle se crée dans une gamme de saveurs variées. Cette unité crée une 'atmosphère' et instaure une ambiance commune. Tout comme en contemplant les eaux pourpres des montagnes de Yoshino, que chaque personne qui goûte profite de Hanaba selon ses propres sensations.
MarqueHanatomoe
Adresse1238 Rokuda Yoshino Yoshino Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
