Le riz poli à 65 % est brassé avec l'eau douce de la rivière Hida à Hakusen Shuzo dans la région de Mino, à Gifu, pour ce honjozo Hanamikura. L'emplacement de la brasserie, béni par une eau de qualité exceptionnelle, confère au sake sa finale sèche et vive caractéristique.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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