Du Yamada Nishiki poli à 40 % est fermenté selon la méthode de brassage à eau douce du style Shizuoka à la brasserie Haginishiki de la ville de Shizuoka, en utilisant l'eau de source du bassin versant de la rivière Abe. Le résultat est un daiginjo au délicat arôme caractéristique de la préfecture et à une douceur propre et mesurée.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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