Ginjo nama genshu (non pasteurisé, non dilué) élaboré à partir de Miyama Nishiki poli à 59% dans ce kura de Nagano dans la région de Suwa. En tant que namazake non filtré et non dilué, il conserve la fraîcheur et le caractère vif de riz du nouveau sake. Le polissage ginjo et l'eau pure de source de Tateshina contribuent à une sécheresse nette et un arôme délicat, aux côtés de la texture riche et concentrée du genshu.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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