Ginjogenshu Yottemoiiyo Kachizurude

🍶

Description

Yottemoiiyo Kachizurude est un ginjo genshu de Kachizuru Shuzo dans la préfecture d'Ehime sur l'île de Shikoku, mis en bouteille non dilué à sa teneur en alcool de fermentation naturelle. Le nom ludique se traduit approximativement par 'il est tout à fait bien d'en boire beaucoup', suggérant un caractère accessible et agréable malgré la teneur en alcool élevée du style genshu.

Specifications

CategoryGinjo

RegionEhime

BreweryKachizurushuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kachizurushuzo Co.,Ltd

Ehime

Le nom 'Kachizuru' est issu du nom de l'épouse du fondateur Katsusaburo Omukai. Cette brasserie artisanale perpétue la technique traditionnelle du 'pressage en sac' dans la ville de Tobe, berceau de la céramique, et pratique un vieillissement soigneux. De nombreux sakes de longue garde non filtrés et non pasteurisés y sont également développés.

Est.1872

BrandKachizuru

Address542 Miyauchi Tobe Iyo Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Ginjogenshu Yottemoiiyo Kachizurude

Kachizurushuzo Co.,Ltd

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