Ginjo Namazake Hakuryu

Du Gohyakumangoku cultivé sous contrat et poli à 60 % est brassé selon la tradition des toji d'Echigo et mis en bouteille comme namazake, non pasteurisé, pour préserver une qualité vive et fraîche. L'eau de source pure de la rivière Agano confère le caractère vif et sec qui définit le style maison de cette brasserie de Niigata.