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Description
Ginjo Morinokakehashi est un sake de grade Ginjo de Koganei Brewery dans la préfecture de Kanagawa, située dans la grande région de Tokyo. Le polissage ginjo libère des arômes floraux et fruités tout en conservant un équilibre raffiné entre douceur et sécheresse. Le nom évocateur suggère le lien de la brasserie avec les paysages naturels de la zone Tama au sein du Kanagawa.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionKanagawa · Kanagawa Ginjo →
BrasserieKOGANEI Brewery CO.,Ltd
RizGohyakumangoku
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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KOGANEI Brewery CO.,Ltd
Kanagawa
Fondée en 1818, cette brasserie est la seule de la ville d'Atsugi, dans la préfecture de Kanagawa. Elle se distingue par un sake frais et de qualité, tirant parti des caractéristiques de l'eau souterraine de Higashi-Tanzawa. La gamme comprend notamment des sakes Daiginjo aromatiques ainsi que des sakes Junmai spéciaux pouvant être dégustés comme sakes de table.
Fondée en1818
MarqueSakarimasu
AdresseNanazawa Atsugi Kanagawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese