Description
Le Yamada Nishiki poli à 35 % est le fondement de ce daiginjo de la préfecture de Saga, brassé avec l'eau souterraine de la chaîne de montagnes Sefuri. Élaboré dans le style d'un sake de concours, il déploie un arôme ginjo raffiné accompagné d'un profil gustatif élégant et soigné.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionSaga
BrasserieYamato Shuzo Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yamato Shuzo Co.,Ltd
Saga
Hizentouji élabore son sake en combinant le riz local de la préfecture, une eau puisée à 200 mètres de profondeur et les traditions ancestrales de Hizen Mori.
Fondée en1975
MarqueHizentouji
Adresse2620 Oyuniji Temple Yamato Saga Saga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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