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Description
Sake pétillant frais et sec qui s'accorde facilement avec tout repas grâce à sa vivacité. La fermentation primaire produit des bulles naturelles, et le sake est embouteillé à 13 % d'alcool en tant que genshu non dilué. Même lorsque les bulles s'estompent au fil de la dégustation, le profil reste agréable à faible teneur en alcool. Convient aussi bien à un usage quotidien qu'aux fêtes.
Caractéristiques
CatégorieSparkling sake
RégionShizuoka
BrasserieSanwa Shuzou
MarqueGaryubai
Alcool13%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
2
Boutiques
2
Offres
￥1,870
Prix le plus bas (TTC)
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Sanwa Shuzou
Shizuoka
Située presque au centre de la préfecture de Shizuoka, célèbre pour le mont Fuji, la brasserie fabrique ses produits Ginjo en petite série, sans compromis ni omission. La seule différence entre les différentes cuvées réside dans le type de riz et le degré de polissage. La devise est d'utiliser plus de dix variétés de riz brut pour profiter de la diversité des saveurs et des arômes. 'Wolong' est l'analogie d'un héros tapi dans l'ombre, attendant l'occasion de réaliser ses ambitions. C'est dans cet esprit que la brasserie a baptisé son sake 'Wolong Plum', espérant qu'il sera un jour célébré dans le monde entier.
Fondée en1686
MarqueGaryuubai
Adresse501-10 Nishikubo Shimizu-ku Shizuoka Shizuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese