Futamo Kodaizukuri Ginjoshu

Futamo Kodaizukuri Ginjoshu de KK Itanoshuzouhonten à Okayama est un sake ginjo brassé selon une approche kodaizukuri, faisant référence à des méthodes brassicoles anciennes ou classiques antérieures aux techniques industrielles modernes. La solide tradition de culture du riz d'Okayama, notamment avec la variété Omachi, offre une base bien adaptée à un ginjo élaboré avec attention aux pratiques de production historiques.