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Description
Futabasan Matsumidori Honjozo Hiyaoroshi est une édition saisonnière d'automne polie à 60 %, brassée en hiver et conservée tout l'été chez Sasamesoubee Shoten à Kasama, Ibaraki. Le sake hiyaoroshi ne subit qu'une seule pasteurisation avant le stockage estival, puis est expédié sans second traitement thermique, ce qui lui confère un caractère mature et arrondi.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionIbaraki
BrasserieSasamesoubee Shoten Co.,Ltd
MarqueFutabasan
Alcool19%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sasamesoubee Shoten Co.,Ltd
Ibaraki
C'est une brasserie de sake fondée en 1873, située devant l'un des trois grands sanctuaires Inari du Japon. Ses produits sont principalement commercialisés à Kasama, ville dédiée au sanctuaire Kasama Inari.
Fondée en1873
MarqueFutabayama Matsumidori
Adresse1339 Kasama Kasama Ibaraki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese