Futabasan Matsumidori Daiginjo

Futabasan Matsumidori Daiginjo est pressé à partir de Yamada Nishiki poli à 40 % chez Sasamesoubee Shoten à Kasama, Ibaraki, avec l'eau douce d'un puits situé dans l'enceinte du sanctuaire Kasama Inari. La brasserie utilise des méthodes artisanales pour produire un sake décrit comme léger et soyeux, où les cinq saveurs — douceur, sécheresse, acidité, amertume et astringence — s'équilibrent harmonieusement.