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Description
Futabasan Matsumidori Daiginjo est pressé à partir de Yamada Nishiki poli à 40 % chez Sasamesoubee Shoten à Kasama, Ibaraki, avec l'eau douce d'un puits situé dans l'enceinte du sanctuaire Kasama Inari. La brasserie utilise des méthodes artisanales pour produire un sake décrit comme léger et soyeux, où les cinq saveurs — douceur, sécheresse, acidité, amertume et astringence — s'équilibrent harmonieusement.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionIbaraki
BrasserieSasamesoubee Shoten Co.,Ltd
MarqueFutabasan
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sasamesoubee Shoten Co.,Ltd
Ibaraki
C'est une brasserie de sake fondée en 1873, située devant l'un des trois grands sanctuaires Inari du Japon. Ses produits sont principalement commercialisés à Kasama, ville dédiée au sanctuaire Kasama Inari.
Fondée en1873
MarqueFutabayama Matsumidori
Adresse1339 Kasama Kasama Ibaraki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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