Le Funaotaki Honzukuri utilise du Wakamizu poli à 70 %, issu de la brasserie Shibasaki Shuzo, dans le Gunma. L'étiquette honzukuri (artisanat authentique) célèbre la tradition du koji artisanal de la brasserie et l'eau de source naturelle des monts Haruna, dans le Gunma.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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