Description
Le Junmai Ginjo de Fumigiku Shuzo apporte les techniques hako-koji (koji en boîte) et le pressurage exclusivement nakadori de la brasserie à une expression de riz pur, puisant dans l'eau de la rivière Joganji, l'une des 100 meilleures sources d'eau du Japon à Toyama. Fondée en 1916 et revitalisée sous la philosophie de qualité universelle du toji actuel Keiki Hane, il délivre une profondeur nette et adaptée à la table sans compromis sur le grade.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionToyama · Toyama Junmai Ginjo →
BrasserieFmigiku Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueFumigiku
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
昔ながらの手法を随所いかして醸した手造りの酒です。純米酒の旨みと吟醸酒特有の芳醇な香りが冴える逸品です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fmigiku Sake Brewery Co.,Ltd
Toyama
Brasserie saisonnière dont la production est entièrement annuelle. Dans la quête d'un sake qui bouleverse les sens, aucun effort n'est épargné.
Fondée en1916
MarqueHaneya
Adresse134-3 Momotsuka Toyama Toyama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese