Description
La technique binkan hiire (pasteurisation thermique calibrée avec précision) appliquée à ce Haneya Tokubetsu Junmai préserve les aromatiques délicats tout en assurant la stabilité, une approche rigoureuse en accord avec la philosophie globale de Fumigiku Shuzo d'un artisanat minutieux à chaque étape, à Toyama. Brassé avec l'eau de la rivière Joganji (l'une des 100 meilleures eaux du Japon) et du riz Gohyakumangoku, il a obtenu le Prix Platine Kura Master pour sa finesse.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionToyama
BreweryFmigiku Sake Brewery Co.,Ltd
BrandHaneya
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Fmigiku Sake Brewery Co.,Ltd
Toyama
Brasserie saisonnière dont la production est entièrement annuelle. Dans la quête d'un sake qui bouleverse les sens, aucun effort n'est épargné.
Est.1916
BrandHaneya
Address134-3 Momotsuka Toyama Toyama
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