Description
Un yamahai Junmai muroka namagenshu élaboré en petite quantité lors d'une fermentation expérimentale. Bien que le corps soit ferme en bouche, le parfum boisé caractéristique du yamahai reste discret, laissant place à des arômes de levures magnifiques et à la fraîcheur des bactéries lactiques d'un sake cru léger. Sur glace avec des glaçons est recommandé en été.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionChiba · Chiba Junmai →
BrasserieNabedana Co., Ltd.
MarqueFudo
RizMiyama Nishiki, Yume Obako
Alcool17%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Sous la devise 'sake, personnes et coeur', tout le sake est élaboré à la main.
Fondée en1689
MarqueJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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Accords
Types de plats
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