Erekiteru Masatsuhatsudenki

Erekiteru Masatsuhatsudenki (Générateur électrostatique) doit son nom fantaisiste à la célèbre machine Erekiteru de Hiraga Gennai, le premier générateur électrostatique du Japon, inventé par ce polymathe de l'époque Edo originaire de la Shikoku voisine. Goi Shuzoten à Kakunodate, Akita, brasse ce saké avec du riz Menkoina, canalisant l'esprit de curiosité inventive de Gennai dans un saké distinctif qui ne manque pas de faire parler.