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Description
L'Enjyu Honjozo de Yano Shuzojyo à Oita est lentement pressé dans une cuve en bois traditionnelle, préservant le vrai caractère du saké avec un umami lisse du riz et une finale douce et nette.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yano Shuzojyo Co.,Ltd
Oita
La brasserie Yano produit du sake depuis des générations à Oita et Kunisaki. Bien que petite, elle s'engage à continuer à brasser un alcool de qualité artisanale, profondément ancré dans la région.
Fondée en1883
MarqueMatsunotsuyu
Adresse11 Nariku Yasushi Kunitachi Oita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese