Shinrabansho est un junmai de Yano Shuzojo à Kunisaki, Oita, conçu pour évoquer le paysage spirituel en couches de la péninsule de Kunisaki, région d'un ancien syncrétisme bouddhiste-shinto. Brassé avec du Yamada Nishiki et la levure n°7, il présente un délicat arôme floral avec une finale nette et rafraîchissante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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