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Description
Echigonokanshiteumaisake de Hakuryu Shuzo à Agano, Niigata, est un sake de table dont le nom se traduit par 'sake d'Echigo délicieux une fois réchauffé', le positionnant explicitement comme un sake optimisé pour le service kan (réchauffé). Fondée en 1839, Hakuryu Shuzo a longtemps épousé la tradition de Niigata de produire des sake propres et bien équilibrés, adaptés aux hivers rigoureux de la région. Réchauffer ce style adoucit le palais et fait ressortir une douce douceur de riz typique du brassage style Echigo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hakuryu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Parler aux gens. Parler de sake. Hakuryuu travaille dur à la recherche d'un sake parfumé.
Est.1839
BrandHakuryuu
Address3-7 Okayama Agano Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine