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Description
Le Gohyakumangoku de Niigata est poli à 50 % et fermenté lentement dans le style du pressoir fune traditionnel de la Joetsu Shuzo, une brasserie forte de plus de 200 ans d'histoire à Joetsu, Niigata. L'association du Yamada Nishiki pour le moto (amorce) et du Gohyakumangoku de Niigata pour la cuve principale produit un junmai ginjo aux arômes floraux ginjo et à une palette richement lisse qui s'efface nettement.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrasserieJouetu Shuzo Co.,Ltd
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Jouetu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Un brassage de sake qui prend soin du style contemporain en chérissant les méthodes anciennes.
Fondée en1804
MarqueEchigobijin
Adresse508 Iida Joetsu Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese