Pressé au traditionnel pressoir en bois fune sur deux jours et deux nuits, ce ginjo nama de la Joetsu Shuzo à Niigata est poli à 55 % et fermenté lentement pour développer un arôme frais et net avec une douceur délicatement moelleuse. La brasserie produit du sake à Joetsu depuis 1804, en s'appuyant sur l'eau de source de puits profonds pour tout le brassage.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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