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Description
Pressé au traditionnel pressoir en bois fune sur deux jours et deux nuits, ce ginjo nama de la Joetsu Shuzo à Niigata est poli à 55 % et fermenté lentement pour développer un arôme frais et net avec une douceur délicatement moelleuse. La brasserie produit du sake à Joetsu depuis 1804, en s'appuyant sur l'eau de source de puits profonds pour tout le brassage.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Jouetu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Un brassage de sake qui prend soin du style contemporain en chérissant les méthodes anciennes.
Fondée en1804
MarqueEchigobijin
Adresse508 Iida Joetsu Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese