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Description
Echigo Tsurukame Shofukujin Kinpaku Iri est dédié à la divinité qui invite la fortune, enrichi de feuilles d'or. C'est une expression remarquable portant le nom 'Echigo Tsurukame', avec un bouquet évoquant les fruits, une acidité vive et des saveurs épanouies qui se développent avec sérénité.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Echigo Tsurukame Co.,Ltd
Nigata
La brasserie est implantée dans la ville de Kakudayama, à environ une heure de route du centre de Niigata. Visant un sake délicieux qui réjouirait les gens, la marque a été baptisée Tsurugame comme symbole de bonheur. La brasserie recherche la qualité de sake la plus élevée pour satisfaire ses clients, et mise délibérément sur de petites cuves de brassage. Depuis le choix du riz jusqu'aux conditions optimales de lavage et d'absorption, chaque étape est définie avec précision, et les caractéristiques des matières premières sont sublimées grâce à des techniques éprouvées.
Est.1890
BrandEchigotsurukame
Address2580 Takeno Niigata -ku Niigata Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine