Description
Hitakami Junmai Daiginjo Datccha tire son nom de l'expression dialectale de Miyagi signifiant 'n'est-ce pas', célébrant l'identité régionale chez Hirako Shuzo à Ishinomaki. Brassé avec du Yamada Nishiki poli aux standards daiginjo, il met en valeur le savoir-faire ginjo de la brasserie avec un arôme floral raffiné et un palais lisse et propre caractéristiques du sake premium de Miyagi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hirako Shuzo Co,.Ltd
Miyagi
Un sake local riche en saveurs du terroir, issu d'Ishinomaki, ville portuaire aux riches zones de pêche. Si vous le buvez avec du poisson, c'est Hidaka qu'il faut choisir.
Est.1861
BrandHitakami
Address1 me Shimizu Ishinomaki -shi Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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7
Simmered Fish
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8
Oden
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