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Description
L'otoso est un alcool médicinal composé de plusieurs herbes médicinales infusées dans du sake et du mirin. C'est une liqueur de célébration du Nouvel An qui purifie les mauvais esprits de l'année, souhaite la longévité et la santé, et exprime le désir de renouveau du corps et de l'esprit. Un shochu distillé en interne est enrichi de riz koji et de riz pour produire la base. De plus, le meilleur namazake Junmai Daiginjo kimoto est assemblé pour servir de fondement. Sept types d'herbes médicinales du mont Koyasan sont utilisés selon une formule originale. Profitez du goût riche et profond qui brille en or.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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DAISHICHI SAKE BREWERY CO., LTD.
Fukushima
La brasserie a une vision claire du brassage du sake: la recherche des valeurs universelles du sake, l'engagement envers la méthode kimoto orthodoxe, la puissance brute des matières premières, l'esthétique d'un goût transmissible au monde entier, et une concentration sans compromis. Du Japon vers le monde, avec un engagement total envers l'excellence, cette maison conjugue sagesse humaine et savoir-faire pour rechercher la profondeur, la force et la sophistication du goût.
Est.1752
BrandDaishichi
Address1-66 Takeda Nihonmatsu Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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