🍶
Description
Daikan Junmai Ginjo d'Okinashuzo à Fukuoka reflète la discipline brassicole hivernale. Arômes floraux délicats, doux umami de riz et une finale nette issue de la fermentation à froid.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Okinashuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Depuis sa fondation, Okina Sake Brewery produit un sake authentique répondant aux attentes de chaque époque, avec pour mission de proposer 'un bon sake que les clients peuvent boire et offrir au quotidien'. S'appuyant sur une eau locale de grande qualité et les richesses naturelles de la région, la brasserie utilise du riz cultivé par ses propres soins.
Est.1945
BrandTaikan
Address3-19-1 Hanami Minami Koga Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine