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Description
Poli à 40 % à partir de Yamada Nishiki cultivé à Munakata par les propres agriculteurs de la brasserie, ce junmai daiginjo d'Okina Shuzo à Fukuoka est produit en quantités strictement limitées. Plutôt que de rechercher une fragrance élevée, le style maison maintient les arômes à un niveau modéré afin que le caractère de riz doux et rond occupe le devant de la scène.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Okinashuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Depuis sa fondation, Okina Sake Brewery produit un sake authentique répondant aux attentes de chaque époque, avec pour mission de proposer 'un bon sake que les clients peuvent boire et offrir au quotidien'. S'appuyant sur une eau locale de grande qualité et les richesses naturelles de la région, la brasserie utilise du riz cultivé par ses propres soins.
Fondée en1945
MarqueTaikan
Adresse3-19-1 Hanami Minami Koga Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese