Onikoroshi, qui signifie 'tueur de démons', est un nom de sake très répandu au Japon désignant un style sec et affirmé, à l'origine réputé si puissant qu'il pouvait terrasser un démon. La version d'Okina Shuzo à Koga, Fukuoka, perpétue cette tradition grâce à l'eau souterraine pure de la région et aux pratiques brassicoles du nord de Kyushu.
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