Daiginjoshizukuzake Momokawa

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Description

Daiginjo shizuku de Momokawa, élaboré par les maîtres Nambu Toji avec du Yamada Nishiki poli à 35 %. Le sake s'écoule naturellement du sac à sake contenant le moromi, puis est conservé à basse température. L'arôme élégant et riche, la plénitude moelleuse et la saveur délicate se dégustent idéalement bien frais.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionAomori

BreweryMomokawa Brewing,Inc.

ABV17%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Momokawa Brewing,Inc.

Pour le brassage du sake, le 'riz' et l'eau' sont des facteurs essentiels, mais le développement du 'savoir-faire humain' est considéré comme le point le plus déterminant. En s'appuyant sur les techniques traditionnelles, l'intégration de nouvelles technologies et la philosophie 'Waryo Sake', cette maison élabore en permanence un sake apprécié de sa clientèle.

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★