Daiginjogenshu Ipponzuri

Notez ce saké

🍶

Description

Élaboré sur commande, ce Daiginjo namazake utilise du Yamada Nishiki poli à 40 % et l'eau de la rivière Shimanto. Il offre un arôme enveloppant et une goutte de sac suspendu riche en saveurs. À déguster refroidi à 8 °C.

Caractéristiques

CatégorieDaiginjo

RégionKochi · Kochi Daiginjo →

BrasserieNishioka Shuzoten Co.,Ltd

RizYamada Nishiki

SMV+5

Acidité1.4

Alcool17%

Taux de polissage40%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

酒造好適米山田錦を３５％まで精白し、四万十源流水で仕込んだ大吟醸原酒です。芳醇な香りと味の袋吊り雫酒。８℃位に冷やしてお召し上がり下さい。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Où acheter

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Nishioka Shuzoten Co.,Ltd

Kouchi

L'eau de source souterraine et la source de la rivière Shimanto servent à l'élaboration de ce sake. Le riz utilisé comprend le Yamada Nishiki cultivé selon des méthodes agricoles traditionnelles naturelles dans la vallée de la rivière Shimanto. Ces dernières années, la brasserie s'est concentrée sur la production de Ginjo sake en interne et a été récompensée lors de la Concours National des Nouveaux Sakes ainsi qu'aux évaluations de sake du Shikoku.

Fondée en1781

MarqueJumpei

Adresse6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★