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Description
Le Daiginjo vieilli cinq ans de Wakaebisu, issu du Yamada Nishiki poli à 40 %, révèle une douceur miellée, un umami riche et une finale soyeuse et chaleureuse née d'une longue maturation en cave.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Types de plats
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