Daiginjo élaboré à partir de Yamada Nishiki cultivé dans la préfecture de Mie, poli à 40 %, dans une kura fondée en 1853 à Iga, au pied du parc quasi-national de Muroo-Akame-Aoyama. L'eau souterraine douce des montagnes environnantes et le riz premium local se combinent pour produire un daiginjo au parfum délicat et à la texture soyeuse.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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