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Description
Il s'agit d'un daiginjo lauréat de la médaille d'or conservé sous l'étiquette Hoshiizumi de Maruichi Shuzo, produit lors du millésime du concours Heisei 12 (2000). Le palmarès national consécutif de Maruichi Shuzo est l'un des plus distingués de la préfecture d'Aichi, et cette bouteille représente un premier point de repère dans cette série victorieuse. Vieilli depuis son année de concours, il offre une complexité évoluée et stratifiée aux côtés du caractère floral raffiné et soyeux de l'expression daiginjo d'origine.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maruichi Shuzou Co., Ltd
Aichi
Fondée en 1923. Cette brasserie diffuse principalement son sake local d'Aichi dans la région.
Est.1917
BrandKankun
Address11 Oaza Nishimi a planting of Akuhi Chita Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine