Daiginjo Eichi Tamanoi

Eichi Tamanoi Daiginjo est une expression de prestige de Niki Shuzo, une brasserie de Hida Takayama fondée en 1695 qui produit exclusivement des sakes de grade ginjo. S'appuyant sur l'eau de puits pure au cœur de la brasserie, à l'origine du nom Tamanoi, ce daiginjo reflète l'engagement de la maison envers des sakes orientés vers l'arôme et à la structure élégante, issus des montagnes de Hida.