🍶
Description
Arisawa à Kochi élabore ce Junmai Ginjo avec du riz Matsuyama Mii poli à 50 %, une variété patrimoniale qui confère une acidité structurée et une texture en bouche riche, distincte des riz de brassage plus largement utilisés. Le style Bunkajin met en avant un caractère vif et juteux soutenu par la technique de pressurage étendue sur trois jours de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fondée en l'an 10 de l'ère Meiji, Bunkajin est aujourd'hui dirigée par Kosuke Arisawa, le chef de la cinquième génération, et produit les sakés 'Bun Kayato' et 'Naruko Mai', en visant un sake rafraîchissant dont on ne se lasse pas.
Est.1877
BrandBunkajin
Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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