🍶
Description
Élaboré par le brasseur de cinquième génération Kosuke Arisawa à Kami City, préfecture de Kochi, ce Junmai reflète l'engagement de la brasserie envers une fermentation lente et un pressurage soigneux sur trois jours. Malgré la réputation de sake sec de Kochi, Bunkajin offre un caractère pur de riz agréablement juteux et adapté aux repas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fondée en l'an 10 de l'ère Meiji, Bunkajin est aujourd'hui dirigée par Kosuke Arisawa, le chef de la cinquième génération, et produit les sakés 'Bun Kayato' et 'Naruko Mai', en visant un sake rafraîchissant dont on ne se lasse pas.
Est.1877
BrandBunkajin
Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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