🍶
Description
Le maître brasseur de cinquième génération d'Arisawa élabore ce Junmai Ginjo avec de l'Omachi, l'une des plus anciennes variétés de riz à sake encore cultivées au Japon, réputée pour produire un umami riche et une acidité structurée. Malgré la tradition de sakes secs et tranchants à Kochi, Bunkajin offre systématiquement un caractère juteux et rafraîchissant, affiné par la méticuleuse méthode de pressurage sur trois jours de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fondée en l'an 10 de l'ère Meiji, Bunkajin est aujourd'hui dirigée par Kosuke Arisawa, le chef de la cinquième génération, et produit les sakés 'Bun Kayato' et 'Naruko Mai', en visant un sake rafraîchissant dont on ne se lasse pas.
Est.1877
BrandBunkajin
Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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