Un sake junmai daiginjo fraîchement pressé, non filtré et non dilué est congelé sans aucune altération à la basse température de -10 degrés Celsius pendant environ un an, avant d'être chauffé une seule fois juste avant l'expédition. Le résultat est un sake dont la saveur fraîche est préservée. Non filtré, il arbore une spectaculaire couleur dorée légère, une transparence aromatique et une saveur revigorante.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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