Biwanosazanami Tezumenakadori Muroka Jummaishu Nama

Ce tezume nakadori muroka junmai nama d'Asahara Brewery à Saitama utilise du riz poli à 70%. La combinaison du pressage à la main, de l'extraction centrale, de l'absence de filtration et de l'absence de pasteurisation capture l'expression la plus directe de la maische.