Poli à 70% et pasteurisé, ce junmai sec d'Asahara Shuzo à Saitama présente un caractère de riz direct et net avec une finale ferme et sèche. L'étiquette Biwanosazanami reflète l'engagement de la brasserie envers le brassage junmai sans additifs depuis sa fondation en 1868. Brassé comme un sake d'accompagnement, le profil okarakuchi (extra sec) le rend polyvalent avec des plats salés.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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