Ce junmai daiginjo nama de sortie printanière d'Asahara Brewery, à Saitama, sous l'étiquette Biwanosazanami Matsu, utilise du riz poli à 50 %. Le format nama préserve le caractère frais et vif du pressage printanier.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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