Azumanofumoto Migakigowari Jummaidaiginjo

Migakigowari ('poli à 50%') est le Junmai Daiginjo de référence d'Azumanofumoto Sake Brewery à Nanyo, Yamagata, brassé avec du riz raffiné à 50% dans une brasserie qui a remporté dix médailles d'or consécutives au Concours national d'appréciation du nouveau sake japonais. Fondée en 1896 au pied d'un sanctuaire régional, la brasserie utilise le climat froid de Yamagata et ses eaux pures pour produire un sake d'une clarté et d'un raffinement aromatique exceptionnels.