Le Miyama Nishiki poli à 55% est fermenté et mis en bouteille non pasteurisé en tant que konju namazake d'Ohtsuka Shuzo à Komoro, dans la préfecture de Nagano. Élaboré avec la dure eau volcanique minérale du mont Asama, cette fraîche expression nama porte le caractère net et croquant caractéristique de la brasserie.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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