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Description
Le Miyama Nishiki poli à 55% est fermenté et mis en bouteille non pasteurisé en tant que konju namazake d'Ohtsuka Shuzo à Komoro, dans la préfecture de Nagano. Élaboré avec la dure eau volcanique minérale du mont Asama, cette fraîche expression nama porte le caractère net et croquant caractéristique de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ohtsuka Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Au pied du mont Asama, la brasserie a commencé à élaborer son sake à Komoro et continue de produire une liqueur délicate et soignée, possible uniquement dans une petite brasserie tirant parti du bon riz de Shinshu et du froid extrême de la région.
Est.1841
BrandAsamadake
Address2-1-24 major giant Komoro Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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