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Description
Asamadake Bentennoizumi est un honjozo d'Ohtsuka Shuzo à Komoro, Nagano, élaboré avec du riz Akita Komachi et l'eau des sources souterraines au pied du mont Asama. Fondée en 1841, la brasserie utilise l'eau minérale volcanique d'Asama pour créer des sake au caractère net et distinctif.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ohtsuka Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Au pied du mont Asama, la brasserie a commencé à élaborer son sake à Komoro et continue de produire une liqueur délicate et soignée, possible uniquement dans une petite brasserie tirant parti du bon riz de Shinshu et du froid extrême de la région.
Est.1841
BrandAsamadake
Address2-1-24 major giant Komoro Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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